Tartine tomates confites & burrata
Une tartine brunch pratique, rapide et originale.
25 minutes 
2 personnes 
Facile
INGRÉDIENTS
- Burrata
- Tomates cerises multicolores
- Basilic
- Parmesan en copeaux
- Echalote
- Pain de campagne
- Ciboulette
- Vinaigre de cidre
- Huile d'olive
- Fraises
- Ail
PRÉPARATION
Découpez en deux les tomates cerises. Huilez un plat allant au four puis disposez les tomates, ajoutez y une gousse d’ail, du sel du poivre et des herbes de Provence. Laissez cuire environ 15 min à 180°C (Th 5-6) à chaleur tournante sur la grille du bas de votre four. Pendant ce temps découpez d’autres tomates cerises en petits morceaux, avec une échalote, quelques fraises, de la ciboulette et du basilic.
Mélangez le tout et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, sel et poivre. Faites griller la tranche de pain. Grattez un peu d’ail ainsi qu’une tomate sur le pain.
Ajoutez les tomates confites sur l’ensemble de la tartine, puis la salade de tomates et de fraises. Ajoutez la burrata et les copeaux de parmesan. Et dégustez !
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