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Nouilles, légumes & tofu

Nouilles, légumes & tofu

Préparation

-01-

Découpez la carotte et la courgette en petits dés. 

Couper le tofu en petits dés également. 

Décrocher les sommités du brocoli

-02-

Mettez les nouilles dans un bol d’eau chaude à part ( si ce sont des nouilles longues et non des spécial wok. (Sinon les ajouter à la fin). 

Mettez un filet d’huile d’olive, puis ajouter les légumes dans le wok. 

Environ au milieu de la cuisson, ajoutez la sauce soja

-03-

Concassez des cacahuètes et ajoutez-les aux légumes. 

Ajouter les nouilles avec un demi-verre d’eau afin qu’elles finissent de cuire. 

Si ce sont des nouilles spécial wok, une cuisson avec un demi-verre d’eau suffira. 

Faites griller le tofu dans une poêle appart, pour obtenir une texture croustillante sur les faces du tofu.

-04-

Rassemblez le tout dans le wok et remuez environ 5 min. 

Servez et dégustez !

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