Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 15 cl de lait
- 10 cl d'eau
- Tranches de speck
- Tranches de bresaola
- Tomates cerises
- Roquette
- Huile d'olive
- Parmesan
Ingrédients
-01-
Pâte à Pizza
Ajoutez la farine, le sel et la levure déshydratée dans un saladier.
Dans un bol mettez un mélange lait et eau, il faut que le mélange soit tiède.
Créez un puit puis ajoutez le mélange lait/eau. Y ajouter un filet d’huile d’olive.
Ramenez la farine vers le mélange liquide, et mélangez le tout.
Ajustez l’eau et la farine pour obtenir une pâte assez molle, mais qui ne colle pas aux doigts.
-02-
Bien pétrir la pâte, ne pas hésiter à la tirer. Mettez la pâte et faites une croix sur le haut de la pâte. Puis couvrez le saladier d’un torchon et laissez la reposer dans un saladier au minimum 1 h 30.
-03-
Une fois la pâte bien gonflée, séparez là en différents pâtons, les couvrir pour éviter qu’ils ne sèchent et laissez reposer 20 min encore.
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un plat à allant au four à 180°C ( Th.6) pendant 25 min.
-04-
Pizza
Une fois cuite y ajouter la roquette en base puis la charcuterie, les tomates coupées en deux, les copeaux de parmesan et la mozzarella au centre.
Terminez par un filet d’huile d’olive, et l’assaisonnement que vous souhaitez.
Puis dégustez !