Ingrédients
- 1,5 kg de tomates rondes
- 250 g de jambon blanc
- 2 gousses d'ail
- 1 jaune d'œuf
- 1 verre de lait
- 150 g de chapelure
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
- Sucre
- Filet d'huile d'olive
Préparation
-01-
Lavez et coupez les tomates en deux. Videz-les, déposez-les chair vers le bas dans un plat allant au four.
Faites cuire à 180°C ( Th.6) chaleur tournante pendant 10 à 15 min. Pendant ce temps, réalisez la farce.
Ajoutez du persil, les gousses d’ail et le jambon découpé au préalable en morceaux grossiers dans un mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une farce assez fine.
-02-
Ajoutez le lait dans la chapelure, puis ajoutez le mélange mixé avec, mélangez.
Puis y ajouter un œuf, du sel, du poivre et 2 cuillères d’huile d’olive.
Sortez les tomates du four et retournez les chair vers le haut. Ajoutez une pincée de sel, de sucre et de poivre sur les tomates, puis commencez à farcir avec le mélange.
-03-
Puis enfournez pendant 35-45 min à 180°C ( Th.6) chaleur tournante. Et dégustez !