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Pets de Nonne

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Préparation

-01-

Mettez une pincée de sel, l'eau et le beurre coupé en morceaux dans une casserole. 

Portez le mélange a ébullition. 

Ajouter ensuite la farine, baissez le feu et mélangez énergiquement. 

Laissez tiedir la pâte.

-02-

Hors du feu, ajouter un oeuf à la fois et mélanger, recommencez l'opération pour les 2 autres oeufs. 

Faites chauffer de l'huile dans une casserole.

Une fois l'huile chaude, déposez des petites boules de pâte dans l'huile. Attention n'en ajoutez pas trop à la fois, elles vont doubler de volume. 

-03-

Préparez en parallèle une assiette avec un mélange de sucre et de vanille en poudre. Et une assiette avec de l'essuie-tout. 

Une fois bien colorées et bien gonflées, sortez les pets de nonne et égouttez les sur de l'essuie-tout. 

Roulez les pets de nonne dans le sucre. 

Et dégustez !